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大根とうす揚げの炒め煮
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大根とうす揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

大根とうす揚げの炒め煮

やまももすもも
やまももすもも @cook_40066032

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大根とうす揚げの炒め煮

やまももすもも
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材料

4人分
  • 大根  (中程度) 1/2本
  • 薄揚げ  1枚
  • 出汁 100CC
  • 砂糖 大さじ 1
  • みりん 大さじ 1/2 
  • 醤油 大さじ 2
  • 油  (炒めるとき用) 少々
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作り方

  1. 1

    大根は千切り、薄揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。

  2. 2

    熱した鍋に油少々を入れ1の大根と薄揚げを入れ少ししんなりするまで炒める。

  3. 3

    2に出汁を加える。
    砂糖、みりん、醤油も一緒に加え、全体をよく混ぜながら火を通す。

コツ・ポイント

大根に対して出汁が少ないですが、大根から水分が出ますので大丈夫です。
薄揚げと書きましたが、油揚げのことです。

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やまももすもも
やまももすもも @cook_40066032
2010/03/07 12:29に公開
毎晩の献立に悩みつつ、冷蔵庫の中身とお財布の中身と格闘している○○歳の主婦でございます。
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 うすあげ

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