海老とブロッコリーのぺペロンチーノ
のほほん茶PC @cook_40039549
プリップリ♪の海老とゴロゴロ大きめのブロッコリーが美味しい！
ボリューム満点ペペロンチーノ★
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと海老を使用して
春らしい彩りの★
パスタを作りたいと思いました♪
海老とブロッコリーのぺペロンチーノ
プリップリ♪の海老とゴロゴロ大きめのブロッコリーが美味しい！
ボリューム満点ペペロンチーノ★
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと海老を使用して
春らしい彩りの★
パスタを作りたいと思いました♪
アプリでひらく作り方
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ブロッコリーを食べ易い大きさに切り、沸騰したお湯に塩を加え３分茹でておきます。
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- 2
海老も殻を剥き、背ワタを必ず取り除き、塩・片栗粉・水を使用して下処理をしておきます。
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- 3
沸騰したお湯に塩を加え、パスタを茹でます♪表記されている茹で時間より２分早めにザルにあげておきます。
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- 4
フライパンにオリーブオイル・にんにくを加え火をつけ、香りがしてきたら赤とうがらしも加えます。
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- 5
ブロッコリーと海老を加えて、白ワインも加えて炒めましょう♪※海老炒め過ぎ注意！
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- 6
パスタを加え、塩・ブラックペーパーでお好みの味に調節し、パスタの茹で汁を少々加えて２分炒めたら完成です。
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- 7
ブロッコリーの緑と海老の赤が春らしいですよね♪
-
コツ・ポイント
・海老は炒め過ぎると硬くなってしまいます(涙)
海老の色が少し変わったぐらいでパスタを加えチャチャッ♪と炒めましょう！
・ブロッコリーが大きい場合は1/2株にしましょう～！
ブロッコリーだらけになっちゃいます(笑)
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