☆あさりのミルクピラフ☆
s_ayaka @cook_40082541
大皿料理なので、お友達が遊びに来た時に大活躍のレシピです。
フライパンでも作れますよ☆
このレシピの生い立ち
前にお料理教室で教わったレシピを少しアレンジしてみました。
☆あさりのミルクピラフ☆
大皿料理なので、お友達が遊びに来た時に大活躍のレシピです。
フライパンでも作れますよ☆
このレシピの生い立ち
前にお料理教室で教わったレシピを少しアレンジしてみました。
作り方
- 1
・あさりは砂だしをする。
・お米は、炊く３０分前にといでざるにあげる。
・トマトは湯むきをしてザク切りする -
- 2
・ベーコンは、２～３ミリ幅にきる
・玉ねぎはみじん切りにする - 3
鍋にオイルとおろしにんにく、玉ねぎとベーコンを加える。
玉ねぎがしんなりしてきたらトマトとあさりを入れ、炒める。 - 4
白ワインを入れ蓋をして、約２分蒸し焼きにする。
お米を入れ炒めた後、湯に溶いたコンソメの素とダシ醤油、牛乳を加える。 - 5
味をみて、適量の塩コショウで調整する。
強火で沸騰させた後は、中火にして５分煮る。 -
- 6
水分がだいぶ無くなったのを確認したら、弱火にして蓋をし、１５分煮る。
-
- 7
火を止めて、蓋をしたまま１０分蒸らしたら出来上がり！
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