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白菜と油揚げの甘煮
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白菜と油揚げの甘煮-レシピのメイン写真

白菜と油揚げの甘煮

キルフェボンLOVE
キルフェボンLOVE @cook_40077743

甘辛いのでご飯がパクパクです。
材料も安いし、手軽にできます。
このレシピの生い立ち
たまたま、白菜が余ってしまい何となく浮かんだレシピですが・・・「ご飯がはずむ!」と 今では大人気です。

甘辛いのでご飯がパクパクです。
材料も安いし、手軽にできます。
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たまたま、白菜が余ってしまい何となく浮かんだレシピですが・・・「ご飯がはずむ!」と 今では大人気です。

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白菜と油揚げの甘煮

キルフェボンLOVE
キルフェボンLOVE @cook_40077743

甘辛いのでご飯がパクパクです。
材料も安いし、手軽にできます。
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たまたま、白菜が余ってしまい何となく浮かんだレシピですが・・・「ご飯がはずむ!」と 今では大人気です。

甘辛いのでご飯がパクパクです。
材料も安いし、手軽にできます。
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材料

4人
  • 白菜 1/4
  • 油揚げ(肉厚の物がオススメ) 2枚
  • a 水 50cc
  • a みりん・酒・砂糖 大さじ2
  • a 塩 小さじ1/2
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    油揚げは8等分に切る

    • 白菜と油揚げの甘煮作り方1写真
  2. 2

    白菜は適当な大きさにカットする。

    • 白菜と油揚げの甘煮作り方2写真
  3. 3

    中華鍋にサラダ油をひき、白菜のやわらかい所が少々しんなりするぐらいまで炒める

    • 白菜と油揚げの甘煮作り方3写真
  4. 4

    油揚げとaの調味料をすべて入れて中火にして時々混ぜながら蓋をして8分ほど煮る

    • 白菜と油揚げの甘煮作り方4写真
  5. 5

    白菜の硬い所がやわらかくなったら蓋をとり水分を煮詰めながら3分炒める。

    • 白菜と油揚げの甘煮作り方5写真
  6. 6

    煮詰める時間は火加減により変わりますのであくまでも参考としてください。

    • 白菜と油揚げの甘煮作り方6写真

コツ・ポイント

油揚げは肉厚の物のほうが美味しいです。
どんぶりに入れて丼ものにしてもよい。
その時に最後に卵をとじたり三つ葉などを加えるとグーです!

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キルフェボンLOVE
キルフェボンLOVE @cook_40077743
2010/03/12 15:24に公開
見ていただき有難うございます。お料理って誰かに喜んで食べてもらえるとすごく嬉しいものですよね!(^^)! 我が家に遊びに来てくれた方がいつも美味しい!!って喜んでもらえる事が私の幸せです(^^♪ 最近は忙しくてなかなかレシピを公開する事が出来なくて残念です。なるべく早く再開できるようにしたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

白菜 酒 油揚げ

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