今回は、予めカットして、下茹でしておいた冷凍の南瓜を使いました。

ボウルに薄力粉を入れます。計っておいた牛乳から、ほんの少しだけここに入れて、粉気が無くなるまでよくかき混ぜます。

④にさらに牛乳を少し入れて、ダマが残らないようにかき混ぜます。

次に残りの牛乳を全部入れて、よく混ぜます。コンソメもここで入れておきます。（固形は、包丁で細かく刻んでから入れます）

焦がさないように手早く混ぜながら、全体的に火が通り、ソースにとろみが出て来たら火を止めます。

②の南瓜を盛った器に、バターを細かく刻みこの上に、散らしてﾎﾜｲﾄｿｰｽ→ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞの順にのせていきます。

ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで6～7分くらい焼きます。焼き加減は、様子を見ながら焼いてください。焼きあがれば出来上がりです。