アボカドonタラコクリームソース
ダキちゃん @cook_40038726
たらこの赤、卵の黄、アボカドの緑でキレイなサラダに。濃厚な味でおつまみにピッタリだと思います。
このレシピの生い立ち
食べ頃のアボカドをおしゃれな一品に。卵の黄色、たらこの赤でキレイかなと想像しながら作りました。
アボカドonタラコクリームソース
たらこの赤、卵の黄、アボカドの緑でキレイなサラダに。濃厚な味でおつまみにピッタリだと思います。
このレシピの生い立ち
食べ頃のアボカドをおしゃれな一品に。卵の黄色、たらこの赤でキレイかなと想像しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは半分に切り込みをいれ種を取り7～8mmにスライス。色が変わらない様レモン汁を振りかけておく。ゆで卵もスライス。
- 2
小鍋に、たらこ、牛乳、昆布茶、スキムミルクをいれ混ぜてから火にかける。グツグツ煮なくても軽く火が通ればＯＫ。粗熱をとる。
- 3
アボカドとゆで卵を交互に重ね、冷めたたらこソースをかける。好みで黒コショウを振っても。
コツ・ポイント
ソースは火を止める前はさらさらですが、冷めるとトロッとなります。スキムミルクを入れると濃厚なソースになります。あっさりを好まれる方は省いて作ってみてください。たらこの塩加減で仕上がりに差が出るので、味を見ながら昆布茶で調整してくださいね。
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