二度揚げでｶﾘｯとｼﾞｭｰｼｰなからあげ
lalolo @cook_40072030
二度揚げがﾎﾟｲﾝﾄ！！外側ｶﾘｯ中はｼﾞｭｰｼｰ♪食べた人は必ずおいしいと言ってくれる自信の味です！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてきた母のレシピです。
二度揚げでｶﾘｯとｼﾞｭｰｼｰなからあげ
二度揚げがﾎﾟｲﾝﾄ！！外側ｶﾘｯ中はｼﾞｭｰｼｰ♪食べた人は必ずおいしいと言ってくれる自信の味です！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてきた母のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を１口大にカット。２枚で２０個位にします。
- 2
鶏もも肉を※に３０分漬ける。（最低でも１０分）ガーリックパウダーはこれでもか！って位ふって下さい。
-
- 3
２の液がどろっとする位、片栗粉を入れえる。１カップで液がずっしり重くなり、いい感じの衣になります。
- 4
まずは一度目揚げ、うっすらきつね色になる位揚げ、バットにあげる。家は半量ずつ揚げます。
- 5
二度目揚げは写真位の色になればＯＫ♪
揚げたてを召し上がれ～♪ -
- 6
一度目に結構火が通ってる＋バットにあげて余熱調理♪
- 7
４まで（一度目揚げ）を下準備としてやっておくと、食べる直前に二度目揚げができるので時間短縮♪
コツ・ポイント
ガーリックパウダーは、これでもか！！って位ふって下さい。味見できないので、結構ガーリックの匂いがきついかな～って位がおいしいです。おろしにんにくでもいいそうですが、次の日に匂いが残るそうなので、私は試した事がありません。
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