「浸す用の汁」の材料3つをお鍋煮れて一煮立ちさせておく。その後、浅くて広いバットなどに移しておく。

サラダ油を180℃に温める。

お好みの大きさに切った野菜を素揚げにしていく。火が通ったらキッチンペーパー等にのせて軽く油を切る。

熱いうちに1の汁につける。全体が汁につかるように何度かかき混ぜながら最低1時間～一晩つけて完成！