穴無し黒糖ベーグル♬まるベー（＝v＝）

Name: 穴無し黒糖ベーグル♬まるベー（＝v＝）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ２８０g; 薄力粉 ２０g; 塩 ４g; 黒糖(粉末） ６０g; インスタントドライイースト ４g; 水 １７０g; ✿はちみつ(ケトリング用） 大２

ぶーにゃんM @cook_40039155

丸めるだけなので成形が簡単♬ むっちりした
黒糖たっぷり入ったベーグルが好きなんだな～
このレシピの生い立ち
何でも手抜き！サンドにするにも穴が無い方が良いかな～なんて作ってみました～☆｡*(●//艸//)*

穴無し黒糖ベーグル♬まるベー（＝v＝）

ぶーにゃんM @cook_40039155

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材料

強力粉２８０g
薄力粉２０g
塩４g
黒糖(粉末）６０g
インスタントドライイースト４g
水１７０g
✿はちみつ(ケトリング用）大２

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作り方

1

✿以外の材料をHBに入れ１０分～１５分こねたら止めて取り出す
2
お好みの大きさに分割して丸めてベンチタイム１５分
3
丸め直してギュ~っと潰して成形終わり♬
4

発酵は３０分位
(レンジの発酵機能でもOK）
5

オーブンを２００度に余熱☆大きめなお鍋orフライパンにお湯を沸かす。はちみつを入れ溶かし混ぜておく
6

小さな泡がふつふつでる程度のお湯がベスト！グラグラ沸騰したお湯はシワの原因に…
7

片面１５秒位づつ茹で　水気を切って余熱の終了したオーブンを１９０度に落として１５分焼いて出来上がり～♪

コツ・ポイント

成形が簡単なのであっと言う間に出来ちゃう(o^艸^o)

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つくれぽ

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ぶーにゃんM @cook_40039155

2010/03/13 18:46に公開

北海道在住❤23才と21才の息子と優しいダーリン＆可愛い7才の愛犬♀が私の家族です　　✿つくれぽのお礼に伺えませんがとっても嬉しく感謝してます♡　　　　　　　　　　　　　【なまほく　３４】【九州連合　９】【ドラえもん同盟８】【関西倶楽部　９】【毎日が誕生日の３】【わんこの会16】【しろぱんの会４】　ブログ http://ameblo.jp/boonyanm/

このレシピのキーワード

ベーグルはちみつ強力粉薄力粉黒糖

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