人参と蒟蒻のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

人参と蒟蒻のピリ辛炒め

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金ごまがポイントです。しゃきしゃきコリコリ、食感を楽しんでください^^
このレシピの生い立ち
人参をシャキシャキもりもり食べたかったので!
和も中も洋もないレシピです(汗)

人参と蒟蒻のピリ辛炒め

金ごまがポイントです。しゃきしゃきコリコリ、食感を楽しんでください^^
このレシピの生い立ち
人参をシャキシャキもりもり食べたかったので!
和も中も洋もないレシピです(汗)

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材料

少し多めの二人分
  1. 人参 一本(大)
  2. こんにゃく 約300g
  3. レタス 大きい葉3枚~4枚
  4. ◇酢 大さじ1
  5. ◇塩 小さじ1
  6. ◇オレガノ 小さじ1
  7. ◇ホワイトペッパー 適量
  8. ゴマ 大さじ2
  9. 醤油 大さじ3
  10. 豆板醤 お好み
  11. 金ゴマ 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    こんにゃくを三枚にスライスして1~2分ゆでておく。

  2. 2

    人参を半分の長さに切り、それぞれ千切りにする。
    レタスを一口大にちぎって、人参と一緒に◇を絡める。

  3. 3

    こんにゃくを細切りにする。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱して、まずはこんにゃくだけ炒める。
    醤油と豆板醤を入れて絡める。

  5. 5

    4に人参を投入し、軽く火を通す。

  6. 6

    金ゴマをふって味を見て、器に盛ります。
    完成!

コツ・ポイント

オレガノは無くてもOKです。
こんにゃくは結構しっかりと炒めます。人参に火を通しすぎないこと。

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犬猫大好きなお菓子好きです~栄養士目指して奮闘中!見やすいレシピとは何ぞや…日々精進です。
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