オリーブオイルでにんにくを炒め、香りがたったら白菜を加え透明になるまで弱めの中火で炒める。（今回15分かかりました）

木べらなどでなべ底に筋ができるようになとろみがついたら、塩こしょうで味を整え火を止める。ホワイトソースの出来上がり。

耐熱容器に油を薄く塗り（分量外）、３→魚肉ソーセージ→３→魚肉ソーセージと重ね最後に細かくちぎったベビーチーズを散らす。