挽肉・おから・小麦粉・塩をよくこね混ぜ、２ｃｍくらいのボールにする。７００Ｗのレンジで３分加熱する。

小鍋にだし・醤油・砂糖・ケチャップ・千切り野菜を入れて野菜に火を通す。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、熟味酢を回しかけて火を止める。１にかけてできあがり。