鶏もも肉に砂糖と塩をまぶして、常温で１時間置く。

ごぼうはよく洗って3cm幅のぶつ切り、にんじんとじゃがいもは洗って皮つきのまま大きく切る。

鍋に１と水を入れ、30分弱火で煮る。

２を入れてさらに30分弱火で煮込む。

豆乳を入れて10分ほど煮込んだら、器に盛る。

ブラックペッパーをかけて出来上がり。