冷たいバターをサイコロ状に小さく切っておく。

ボールに●を合わせてふるったもの・砂糖・塩を入れる。

バターを入れ、手でバターと粉がサラサラになるまですり混ぜる。

このくらいサラサラに。

４の真ん中を窪ませ、卵黄と牛乳を合わせて混ぜたものを入れてゴムベラでまとまるまで混ぜる。

まとまったらラップにくるんで冷蔵庫で１時間以上休ませる。(チョコチップ入りも作りました)

厚さ2cm位に伸ばし直径5~6cm位の丸い型で抜く。

鉄板にのせ、表面に牛乳(分量外)を塗る。190℃のオーブンで約20~25分焼く。

焼き上がり。

出来上がりです♬プレーンタイプのはクリームやジャムにすごく合います。

こっちはレシピID：18491248リッチタイプです。