冷たいバターをサイコロ状に小さく切っておく。

ボールに●を合わせてふるったものと砂糖を入れ軽く混ぜて、１のバターも入れる。

指先でバターと粉がサラサラになるまですり混ぜる。

牛乳と生クリームを入れ、カードで合わせて全体に水分をいきわたらせる。混ぜずらければ手でぎゅっぎゅっとしても◎

ラップの上で一まとめにして、冷蔵庫で１時間程休ませる。

生地が冷えたら麺棒で厚さ1cm弱まで伸ばして、

三つ折りにする。向きを変えて同じ事をあと２回行う。計３回三つ折りを行う。

３回行ったらもう一度ラップに包み、冷蔵庫へ。

厚さ2cm位に伸ばし直径5~6cm位の丸い型で抜く。

鉄板にのせ、表面に牛乳(分量外)を塗る。オーブン200℃に予熱→190℃に下げて約25分焼く。

出来上がり♪このままでも甘めで美味しいですが、メープルシロップをかけて食べると最高です♪

こっちはレシピID :17739372通常バージョンです。