しょうが✿切干大根のふりかけ風
わらわら♪きのこのこ @cook_40077801
さっと作れて冷凍保存可能✿生姜のスパイシーさを感じる一品で健康的❤おにぎりの具にしても、お弁当のご飯の上にもgood✿
このレシピの生い立ち
叔母から送られてきたショウガをどう活用しようか考えたうちの一品♪
しょうが✿切干大根のふりかけ風
さっと作れて冷凍保存可能✿生姜のスパイシーさを感じる一品で健康的❤おにぎりの具にしても、お弁当のご飯の上にもgood✿
このレシピの生い立ち
叔母から送られてきたショウガをどう活用しようか考えたうちの一品♪
作り方
- 1
切干大根を水で戻して～
⇓ ⇓
しょうが・しいたけ・切干大根をみじん切りする。 - 2
鍋に水を入れ、沸騰したら(A)と酒・砂糖を入れる。
- 3
火が通ったら醤油を入れ、焦げない程度に水分を飛ばす。
- 4
塩で味をととのえて火を止める。
⇓ ⇓
ゴマとかつおぶしを加えてかき混ぜたら完成！！ - 5
冷凍保存可能です♡
～ジップロックなどに入れて平らに冷凍すれば簡単に折って使えます★～
-
- 6
～冷凍のままお弁当のごはんの上にのせれば、お昼にはちょうど食べごろ✿～
- 7
まぜご飯にして、おにぎりにしても美味しい（＾～＾）
-
コツ・ポイント
生姜がメインだな～と感じる味です。
お好きな具で、お好きな量で作ってください♪ ゴマは、すりゴマでも何でもOK♪
じゃこを入れる場合は、しょっぱい系の味付けは少なめで…。
食べること大好き！ 美味しいお店を探すのも大好き！夫の転勤で２０１０年１月から北海道函館市に住み始めました。２０１０年１２月に出産、現在はなかなかＵＰできませんが、しばらくしたらクック再開するぞ～♪
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