ゴーヤのチョン
ArielNYC @cook_40082145
チョンは、季節の野菜などを卵の衣で焼き上げた韓国のお料理で、お祝いの行事などによく出される料理です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤっていつもゴーヤチャンプルでワンパターンになってしまっているので、今日はちょっと韓国風にゴーヤでチョンを作ってみました。
チョンは、季節の野菜などを卵の衣で焼き上げた韓国のお料理で、お祝いの行事などによく出される料理です。
ゴーヤのチョン
チョンは、季節の野菜などを卵の衣で焼き上げた韓国のお料理で、お祝いの行事などによく出される料理です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤっていつもゴーヤチャンプルでワンパターンになってしまっているので、今日はちょっと韓国風にゴーヤでチョンを作ってみました。
チョンは、季節の野菜などを卵の衣で焼き上げた韓国のお料理で、お祝いの行事などによく出される料理です。
作り方
- 1
ゴーヤは1センチの輪切りにし、種と綿を取り除く
- 2
ボウルに、水切りした木綿豆腐、ひき肉、調味料Aを加えハンバーグの要領で混ぜ合わせます
- 3
長ネギも加え、塩、コショウを加えてください
- 4
ゴーヤに２を詰め、小麦粉をまぶし、塩、豆乳（大さじ1程度）を加えた溶き卵をくぐらせて、フライパンで両面焼きます。
- 5
ふたをして蒸し焼きにして、火が通ったらできあがり
コツ・ポイント
我が家のフライパン小さいので焼くのに時間がかかってしまいました。。。
フライパンで焼いたので、結構醜く仕上がってしまいましたが、ホットプレートで作るときれいに仕上がります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17739439
