☆香り高きメープルケーキ☆
セレブdeトマト @cook_40083068
幸せ香るメープルです。同じ茶葉でいれた紅茶やミルクで幸せな時間が過ごせますよ。しっとり柔らか甘～い香りがたまりません
このレシピの生い立ち
とっても香りのいいメイプルの紅茶に出合ったので、焼菓子にしてもこの香りはきっと残るはず!!と思い作ってみました。
今回使用した茶葉は「マリナ・ド・ブルドン」の期間限定メイプルです☆
☆香り高きメープルケーキ☆
幸せ香るメープルです。同じ茶葉でいれた紅茶やミルクで幸せな時間が過ごせますよ。しっとり柔らか甘～い香りがたまりません
このレシピの生い立ち
とっても香りのいいメイプルの紅茶に出合ったので、焼菓子にしてもこの香りはきっと残るはず!!と思い作ってみました。
今回使用した茶葉は「マリナ・ド・ブルドン」の期間限定メイプルです☆
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターを泡立て器でクリーム状にし、塩・砂糖（半量）を加え空気を含ますように混ぜる。
- 2
次に紅茶葉、卵黄を1コづつ混ぜ合わせる。
- 3
メレンゲを作る。
別のボールに卵白と砂糖（残り半量）を入れ角が立つくらいに堅く泡立てる。 - 4
②へメレンゲ1/3量を加えよく混ぜる。ふるった粉類（☆）1/3量を加えむらなく混ぜる。残りのメレンゲ、粉類を順に混ぜる。
- 5
型に流し入れ表面を平らにする。
170に余熱したオーブンで40～50分焼く。
＊焼時間は調整して下さい - 6
シロップを作る。
メイプルシロップ、水大匙3を合わせる。 - 7
焼き上がったケーキにシロップを染み込ませる。
コツ・ポイント
④で最後に混ぜるメレンゲ・粉類はサックリ混ぜ合わせて下さい。
紅茶はお好きなフレーバーでもいいですよ♪
メイプルシロップが無い場合は蜂蜜で代用しても美味しいです。
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