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えのきとネギの牛肉巻き
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えのきとネギの牛肉巻き-レシピのメイン写真

えのきとネギの牛肉巻き

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

熟味酢を使ってさっぱりした肉巻きを作ってみました。
このレシピの生い立ち
残りの牛肉を使っておつまみにもおかずにもなるものを。

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yamabuki1
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材料

2人分+お弁当用
  • 牛薄切り肉 8枚
  • えのきだけ 1袋
  • 長ネギ 1本
  • サラダ油 少々
  • 酒 小さじ2
  • しょう油 小さじ2
  • 熟味酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えのき茸は石づきを切り落とし、ネギは斜め薄切りにして牛肉で巻く。

  2. 2

    フライパンを熱し、キッチンペーパーでうすくサラダ油を塗って、牛肉の巻き終りを下にして焼き始める。

    • えのきとネギの牛肉巻き作り方2写真
  3. 3

    全部の面に焼き目がついたら、酒、しょう油を入れてふたをして蒸し弱火にして5~6分蒸し焼きにする。

    • えのきとネギの牛肉巻き作り方3写真
  4. 4

    仕上げに熟味酢を加えて強火にして調味料をからめる。

    • えのきとネギの牛肉巻き作り方4写真
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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2010/03/09 11:40に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

肉巻き えのき 牛スライス 酒 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17739587
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