カフェオレ✿クリーム✿ドーナツ
yukanosuke @yukanosuke
ブレンディのカフェオレを使って、ドーナツ。カフェオレ１本分に合うレシピになってます。娘、絶賛のたまらない１品❤
このレシピの生い立ち
ブレンディのカフェオレを使って、ドーナツができないかな～と思い立って作りました。
カフェオレ✿クリーム✿ドーナツ
ブレンディのカフェオレを使って、ドーナツ。カフェオレ１本分に合うレシピになってます。娘、絶賛のたまらない１品❤
このレシピの生い立ち
ブレンディのカフェオレを使って、ドーナツができないかな～と思い立って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブレンディ スティックタイプ １本分を１８０ｍｌのお湯で溶き、３０℃くらいまで冷ましておく。
-
- 2
ＨＢの方は、＊印と［１］を入れ、１次発酵までお願いする～
- 3
私はＦＰで。＊印と［１］を入れ、攪拌。１次発酵３０分（オーブンの発酵機能３７℃にて）
- 4
※レンジ発酵しない場合は、1時間ほど温かい場所で発酵
- 5
出来上がった生地を
１２等分し、ベンチタイム１０分。濡れ布巾をかけ休ませる。 -
- 6
成型しなおして、３０～４０分２次発酵。（この日外気温６℃。オーブンの発酵機能にて４０分でした）
- 7
レンジ発酵しない場合は、温かい場所で1時間ほど発酵
- 8
揚げ油を温め、低温で片面３分位揚げる。
- 9
冷ましたドーナツに小刻みにナイフを揺らして少しづつ切れ目を入れる。
- 10
ホイップクリームを挟んで出来上がり～❤
ちょいホロ苦な生地です。 -
- 11
生クリームからホイップする場合は、生クリーム８０ｍｌに少量の砂糖を入れ、ホイップしてください。
-
- 12
ブレンディカフェオレが無い場合、おうちのコーヒーで作ってみてください。コーヒー3g・砂糖4g・牛乳40ml・湯140ml
コツ・ポイント
扱いやすい生地です。ドーナツにすると焼き加減の難しさはありません。簡単にふわふわなドーナツが出来ます。娘はいくつ食べたか覚えてません^^;
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17739684
