経済的・・・ふわふわ木綿豆腐の豚肉巻き
のいちご３９ @cook_40040220
ダシの旨みをたっぷり吸ったやさしい口当たり、でも立派なお肉料理なのです！パクパク食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
賞味期限の来たお豆腐をどうにか立派なおかずにしたかったので・・・。ボリュームもあっぷするし、立派なお料理になって、旦那さんにも美味しい！と評判でした。
経済的・・・ふわふわ木綿豆腐の豚肉巻き
ダシの旨みをたっぷり吸ったやさしい口当たり、でも立派なお肉料理なのです！パクパク食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
賞味期限の来たお豆腐をどうにか立派なおかずにしたかったので・・・。ボリュームもあっぷするし、立派なお料理になって、旦那さんにも美味しい！と評判でした。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を一口大に切ります。私はまず厚みを半分にし、それを8等分にしました(16切れ)。巻きやすければOK。水切り不要です。
- 2
お鍋で★を火にかけその中に切った豆腐を並べます。
スプーンで豆腐に★ダシをかけながら10分ほど弱～中火にかけます。 - 3
豆腐が少し色ついたら一旦バット等に取り出し荒熱をとります。その間にまな板にお肉を並べ豆腐を置き、くるくる巻いていきます。
- 4
別のフライパンに油をひき、巻き端を下にして焼きます。焼き目がついたらそこへ豆腐の煮汁を全て入れ、弱火で5分程煮込みます。
- 5
ぐつぐつ煮込まなくてもお肉に全て火が通ったら出来上がり。
写真のように包丁で半分に切って盛付けます。
コツ・ポイント
大きめに切ったお豆腐を巻けば、かなり経済的です。絹ごし豆腐でもできますよ！
煮汁は多めにしてますので、残った汁は野菜を煮たり、薄めてスープなどに使いました♪
切ったゆで卵を添えて、七味をかけて食べるのがお勧めです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17739746
