ブロッコリーはざっと刻む。ベーコンは細切り、アンチョビはみじん切りに。

ボウルに卵を溶きほぐし★を混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、１を中火でややしっかりと炒め合わせる。

耐熱皿にオリーブオイル（分量外）を薄く塗って３を入れ、２の卵液を注ぐ。

１８０℃のオーブンで　２５分ほど、こんがりと焼き色がつくまで焼いたらできあがり。