パリパリうまうま餃子の焼き方★
羽いっぱぃ～♪
いっぱい焼くのが楽しみになります！
このレシピの生い立ち
餃子大好きなので、よく作ってます☆
アプリでひらく作り方
- 1
写真の餃子は小の皮で作った手作りです。
22個焼いています。 - 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを温め、餃子を丸く並べ真ん中の開いたところに入るだけ入れる。
中火で焦げ目が薄く付くまで焼く。 - 3
水溶き片栗粉を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
皮のヒダがしんなりしたら蓋を開け水分を飛ばす。 - 4
ごま油をﾌﾗｲﾊﾟﾝのふちに一回り入れる。
- 5
水分が飛び、羽に焦げ目が出てきたらﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺するだけで全体が動くのでひっくり返しお皿に盛れば出来上がり♪
コツ・ポイント
私は、最初に少しだけ焦げ目をつけ、③の蓋を開けてからじっくり焦げ目をつけていくので焦る心配はなしです。
中にも火が通っているか心配なのでずっと中火です☆
⑤の時、水溶き片栗粉がﾌﾞｸﾌﾞｸするので大丈夫かな？と思うけど心配ありません！
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