簡単中華♪「牛肉とセロリの甘酢炒め」
かんざきあつこ @cook_40040013
さっぱりしているけれどコクがあって凄く美味しいです♪
お肉は下味を揉みこむことで柔らかに^m^
家族も絶賛のレシピ★
このレシピの生い立ち
ミツカン「熟味酢」のモニター用に考えたレシピです♪
簡単中華♪「牛肉とセロリの甘酢炒め」
さっぱりしているけれどコクがあって凄く美味しいです♪
お肉は下味を揉みこむことで柔らかに^m^
家族も絶賛のレシピ★
このレシピの生い立ち
ミツカン「熟味酢」のモニター用に考えたレシピです♪
作り方
- 1
肉は細長く切り、ピーマンは薄切り、にんにくはみじん切りに。
セロリは筋を取り、繊維に沿って薄切りにする。 - 2
1の肉と◆印をボウルで合わせ、水分を全部吸って無くなるまで手で揉みこむ。
- 3
ごま油を熱したフライパンでニンニクを炒め、香りが出たら肉を加えて中～強火で炒める。
- 4
野菜を加えて炒め、しんなりしてきたら合わせておいた★印を加えて強火で一気に煮詰める。
- 5
とろみがついて具に甘酢が絡んだら金ゴマを加え、さっと混ぜたら完成！
コツ・ポイント
＊お肉の切り方はチンジャオロースの時と同じです。
＊セロリの筋は包丁で剥くように取るか、またはピーラーで剥いて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17740102
