牛肉をボウルに入れ、焼肉のタレ（分量外）を回しかけて混ぜておく。

もやしは袋から出して包丁でザクザクと切る。ニラは3cm幅くらい。にんじんはスライサーで薄く切る。にんにくはみじん切り。

土鍋にもやし、ニラ、にんじんを重ならないように分けて盛る。

その上ににんにくを散らしてごま油を回しかける。蓋をして強火で２～３分。

別のフライパンで牛肉を炒める。

４の野菜に火が通ったら、ざっくり混ぜて５の牛肉とごはんを加えてさらにざっくり混ぜあわせる。

焼肉のタレ、コチュジャン、お好みでラー油を加えて味付け。

おこげを作るため、ご飯をギュギュッと土鍋に押し付けるように焼く。

仕上げに白ゴマを振りかけて出来上がり！
写真にはのせてませんが、半熟目玉焼きを乗せてもグッド！