ルーなし✿ほっこり薩摩芋と枝豆のシチュー
m@n@ @cook_40045060
2013/3/20 話題入り61感謝♡
食べ応え満点の具沢山シチュー♥ほくほくお芋とゴロゴロ枝豆の食感がいいですよ♪
このレシピの生い立ち
風邪で食欲が落ちてしまった娘に。。
娘が大好きなさつまいもと、常備している冷凍枝豆を使って、ほっこりシチューを作りました。
ルーなし✿ほっこり薩摩芋と枝豆のシチュー
2013/3/20 話題入り61感謝♡
食べ応え満点の具沢山シチュー♥ほくほくお芋とゴロゴロ枝豆の食感がいいですよ♪
このレシピの生い立ち
風邪で食欲が落ちてしまった娘に。。
娘が大好きなさつまいもと、常備している冷凍枝豆を使って、ほっこりシチューを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは一口大に。枝豆はゆでてさやから出しておく。
玉ねぎは薄切り。
ハムは1cm角。 - 2
にんじんはいちょう切りにして、レンジで２分加熱しておく。
- 3
鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじん、さつまいも、ハムを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、いったん火を止める。
- 4
できれば茶こしなどを使って薄力粉を振り入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
薄力粉がだいたい馴染んだら、★の材料を入れ、ダマが残らないようによく混ぜ合わせる。
- 6
再び中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。とろみがついたら弱火にし、8分ほど煮込む。
- 7
枝豆を加え、塩・こしょうで味を調えてできあがり。
- 8
ちゃことゆうなさんが豆乳で作ってくださいました♪さらに優しいお味でほっこり美味しそう！ちゃこちゃん、ありがとう♡
-
コツ・ポイント
◆さつまいもの煮崩れを防ぐため、火の通りの遅い人参はあらかじめレンジで加熱しておきます。
◆薄力粉を入れる前にいったん火を止めて、しっかり混ぜてから火をつけると、ダマにならずに仕上がります。
◆もし煮詰まってしまったら、水を足してください。
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