だしパック一袋でだしを取る。キュウリと豚肉がかぶるくらいを残し、あとは味噌汁に使う

キュウリを入れてひと煮立ちさせ、茹で豚肉を入れて好みの味にする。

いったん火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら入れ、再び火をつけて、混ぜながら沸騰させ、火を止める。

仕上げに醤油小匙1かラー油、生姜のすりおろしなどを加えてもよい。