黄桃は薄く切って、水気をきっておく。

生地をよくこね、ラップに包んで冷蔵庫で１時間休ませる。

生地がお休み中に、アーモンドクリームを作る。無塩バターとグラニュー糖を白っぽくなるまですりまぜる。

卵を数回に分けて加えて混ぜ、アーモンドプードル、コーンスターチを加えて混ぜる。

ラム酒を加え更に混ぜる。これでクリーム完成。

１時間休ませた生地をラップではさみ、麺棒を使って３～４ｍｍの厚さに伸ばす。

生地をバターｏｒマーガリン（分量外）を塗った型に敷き、はみ出た分をナイフ等で切り取る。※余った生地は冷凍可能

型に敷いた生地にフォークを使って均等に穴をあける。（膨らみを抑えるため）

８のクリームを流しいれ、平らにする。

その上に１の汁気を切った黄桃を並べる。

アーモンドスライスを散らして、１９０℃のオーブンで１５分焼き、その後１８０℃にして３０分焼く。

焼きたて♪

裏ごししたあんずジャムを、湯煎で温め、それを刷毛で表面に塗ってできあがり♪

ツヤツヤのタルトちゃん☆

ぼやけてるけど、カットすれば、お店のタルトみたい♪