手羽元は塩こしょうを振っておく。
じゃが芋は８等分に、たまねぎはスライスする。
にんにくは芽をとり、包丁でつぶす。

フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、手羽元を焼く。
焼き目がついたら取出し、お鍋に移し入れる。

２のフライパンでにんにく、たまねぎ、じゃが芋を炒め、全体に油がなじみくったりしたら、お鍋に移し入れる。

３のフライパンに水１カップを入れ、少し煮立たせ、お鍋に入れる。

マスタードを加え、全体がなじんだら、塩こしょうで味を整え、出来上がり☆