イカは下処理後食べやすい大きさに切り酒大さじ1と塩胡椒少々（分量外）にしばらくつけておく。

にんにくはみじん切り、貝割れは半分の長さに切っておく。

フライパンにバターとにんにくを入れ中火で香りが出るまで炒める。

イカをフライパンに投入！ 強火で ちゃちゃっと炒め、ポン酢をまわし入れイカにからめる。

イカをお皿に盛り、貝割れをたっぷり散らしマヨネーズを好きなだけかけて出来上がり！ お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ！