牛肉に火が入ったら、れんこんとにんじんを入れ一緒に炒める。

れんこんに火が入り透明になってきたところで、出汁の素を入れる。

さらに、酒を入れてフライパンを一度回し炒め、醤油、みりん、砂糖も入れる。