荒海やサワーに漬かる天の川

荒海やサワーに漬かる天の川

shisyun @cook_40082100

「雨の七夕会」で作った料理のひとつ。名づけてキャベツ・にんじん・生姜サワー漬け。そのまんまじゃん。じゃあこれ。なんじゃ。
このレシピの生い立ち
なんでも良いから酢が使いたかったのです

「雨の七夕会」で作った料理のひとつ。名づけてキャベツ・にんじん・生姜サワー漬け。そのまんまじゃん。じゃあこれ。なんじゃ。
このレシピの生い立ち
なんでも良いから酢が使いたかったのです

荒海やサワーに漬かる天の川

shisyun @cook_40082100

「雨の七夕会」で作った料理のひとつ。名づけてキャベツ・にんじん・生姜サワー漬け。そのまんまじゃん。じゃあこれ。なんじゃ。
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なんでも良いから酢が使いたかったのです

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材料

キャベツ、にんじん、しょうが適当
ミツカン穀物酢　大さじ３
砂糖　大さじ２
塩　少々

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作り方

1

調味液（酢、砂糖、塩）の材料を混ぜ合わせます。
2

キャベツ、にんじん、生姜は、漬けやすい大きさに切ります。もちろん食べやすい大きさでもあること。
3

容器に[２]を入れ、[１]の＜調味液＞を注ぎ冷蔵庫へ。ただ、それだけです。
4

半日ほど漬けると食べごろになります。

コツ・ポイント

生姜は少々漬かる時間がかかるので、切る際に、薄くスライスにすることを心がけるとともに、生姜だけ先に＜調味液＞につけておくことも。

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shisyun @cook_40082100

2011/09/14 22:19に公開

昔ながらの古い家ですので、そんなに便利な機材や道具はありません。でも、インスタントものでも、オリジナルな一品にしちゃいますよ。