型にはバター（記載外）を塗って小麦粉（同）をふっておくか、オーブンペーパーをしいておきます。オーブンは180℃に余熱。

ボールにバターを入れクリーム状に練り、砂糖を加えよく混ぜる。チョコレートを湯煎か電子レンジで溶かして加え、混ぜる。

卵黄を１個ずつ加える。よく混ざったら、アーモンドパウダーと薄力粉を合わせてふるい入れ、練らないように混ぜる。

白身を固く泡立て、3回位に分けて加え切りまぜる。型に入れ180℃に余熱しておいたオーブンで40〜45分位焼く。

竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり！型から出して粗熱を取り、粉砂糖をふる。

チョコレートクリームを上がけするには、生クリーム50mlと割ったチョコレート90gを小鍋に入れて弱火で温めて溶かす。

混ぜながら沸騰しないように温めてください。

よく混ざってツヤが出たら火を止める。粗熱がとれたケーキに一気にかけ、表面をならす。網やケーキクーラーの下に大皿やバットを

余ったチョコは冷めないうちにコルネに入れ、アラザン等もトッピングして、お好みにデコしてください♪

コルネの作り方です。オーブンペーパーを三角に切り、長い方の辺の真ん中を中心にクルクル丸めると簡単にコルネができます。

完成！！！