✿青のり✿　ＤＥ　✿ごぼう✿チップス✿　

✿青のり✿　ＤＥ　✿ごぼう✿チップス✿　-レシピのメイン写真

✿青のり✿　ＤＥ　✿ごぼう✿チップス✿　

たまみめも @cook_40065305

ごぼうチップって子供の頃から好きでした。油１ｃｍでもしっかり揚がってくれましたヨ☆旦那も美味しいと言ってくれました♫
このレシピの生い立ち
昔からごぼうチップスが好きだったので。

ごぼうチップって子供の頃から好きでした。油１ｃｍでもしっかり揚がってくれましたヨ☆旦那も美味しいと言ってくれました♫
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ごぼうチップって子供の頃から好きでした。油１ｃｍでもしっかり揚がってくれましたヨ☆旦那も美味しいと言ってくれました♫
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材料

ごぼう２本
塩・青のり適量
揚げ油〃

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作り方

1

ごぼうは薄く・細長くスライスします。変色防止の為、酢水に１０分さらして水を切ります。
2

ごぼうの水分を抜くために、トレーに乗せて、ラップなしで冷蔵庫に放置します。
（私は２日放置(^◇^;)）
3

鍋に油１ｃｍを入れて１６０度の油でじっくり揚げます。（時々混ぜると良いかも♪）油を切って、塩・青のりをまぶして完成☆
4
↑　クッキングシートではなくて牛乳パックをはがしたものを使用。かなり吸収がいいです☆油きりには魚焼きグリルが大活躍☆☆

コツ・ポイント

ごぼうの旨みが凝縮されるので塩は少なくていいと思います。

じっくり時間をかけて、ごぼうがカリッとするまで揚げてください☆

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たまみめも @cook_40065305

2010/03/14 12:07に公開

なるべく毎日手作りでヘルシーなものをいただきたく奮闘中。　　　　　　　　　　　　ベランダ菜園も拡大していきたいです♪ 最近菜園も始めました。　　　　　　　　　　　自分の野菜をもっと頂ける様になりたいです☆

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