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✿青のり✿ DE ✿ごぼう✿チップス✿ 
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✿青のり✿ DE ✿ごぼう✿チップス✿ -レシピのメイン写真

✿青のり✿ DE ✿ごぼう✿チップス✿ 

たまみめも
たまみめも @cook_40065305

ごぼうチップって子供の頃から好きでした。油1cmでもしっかり揚がってくれましたヨ☆旦那も美味しいと言ってくれました♫
このレシピの生い立ち
昔からごぼうチップスが好きだったので。

ごぼうチップって子供の頃から好きでした。油1cmでもしっかり揚がってくれましたヨ☆旦那も美味しいと言ってくれました♫
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たまみめも
たまみめも @cook_40065305

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. 塩・青のり 適量
  3. 揚げ油 〃
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作り方

  1. 1

    ごぼうは薄く・細長くスライスします。変色防止の為、酢水に10分さらして水を切ります。

  2. 2

    ごぼうの水分を抜くために、トレーに乗せて、ラップなしで冷蔵庫に放置します。

    (私は2日放置(^◇^;))

  3. 3

    鍋に油1cmを入れて160度の油でじっくり揚げます。(時々混ぜると良いかも♪)油を切って、塩・青のりをまぶして完成☆

  4. 4

    ↑ クッキングシートではなくて牛乳パックをはがしたものを使用。かなり吸収がいいです☆油きりには魚焼きグリルが大活躍☆☆

    • ✿青のり✿ DE ✿ごぼう✿チップス✿ 作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうの旨みが凝縮されるので塩は少なくていいと思います。

じっくり時間をかけて、ごぼうがカリッとするまで揚げてください☆

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たまみめも
たまみめも @cook_40065305
2010/03/14 12:07に公開
なるべく毎日手作りでヘルシーなものをいただきたく奮闘中。             ベランダ菜園も拡大していきたいです♪ 最近菜園も始めました。           自分の野菜をもっと頂ける様になりたいです☆
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