わかめは水に浸けて戻し、濡れていると肉種に付きにくいので水気をしっかり取っておきます。

イカは目と口バシ、軟骨と腸を取って刻みねぎは小口切り、しょうがをおろし、酒と塩、コショウを加えて粘りが出るまで混ぜます。

手にサラダ油か水を少し付け、2をボール状に丸め、上部を少し残して、１のわかめを底と回りに貼り付け、桜えびをのせます。

耐熱容器に放射状に並べ、５個でレンジ５００Wで約４分３０秒加熱します。

お皿に盛り、お好みで辛し酢醤油などをつけて食べてください。ビールがすすみます♪（＾－＾）