きのことブロッコリーのあっさりグラタン
めいな @meinaa
明治おいしい牛乳と米粉で作ったホワイトソースで、具材はきのこ4種・ブロッコリーであっさりグラタンを作りました。
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳であっさりとした、米粉を使ったグラタンが作りたかった。
きのことブロッコリーのあっさりグラタン
明治おいしい牛乳と米粉で作ったホワイトソースで、具材はきのこ4種・ブロッコリーであっさりグラタンを作りました。
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳であっさりとした、米粉を使ったグラタンが作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉のホワイトソースの作り方。ボールに○を入れ、泡立て器でよく混ぜ、ラップをし、レンジ600W1分半チンする。
- 2
レンジから取り出し、泡立て器で混ぜてラップをし、600W30秒チンする。とろみがつくまで30秒づつチンするのを追加する。
- 3
とろみがついたら、塩コショウしてひと混ぜし、ホワイトソース完成。
-
- 4
まいたけ・ブナピー・ぶなしめじは根元を切り、小房に分ける。エリンギは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
- 5
器に④を入れラップをし、レンジ600W3分チンする。
-
- 6
⑤にホワイトソースをかけ、スライスチーズをちぎって散らす。
-
- 7
⑥をオーブン300度10～15分焼いて完成。
-
コツ・ポイント
ホワイトソースは、レンジの機種によりチンする時間を調整してください。我が家のレンジでは、600W1分半チンし、ひと混ぜしてから1回600W３０秒チンしてとろみつきました。
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