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酒の肴にイカのふ。塩漬け、味噌漬け✨
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酒の肴にイカのふ。塩漬け、味噌漬け✨-レシピのメイン写真

酒の肴にイカのふ。塩漬け、味噌漬け✨

ゅみゅみ☆POCO
ゅみゅみ☆POCO @cook_40083344

白いご飯によく合います!ふを壊してイカ刺しを入れればイカの塩辛に変わりますっ✨酒の肴にもってこいの一品です!
このレシピの生い立ち
塩辛の具なしが食べたくて考えました!

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酒の肴にイカのふ。塩漬け、味噌漬け✨

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材料

イカのふ8本分
  • イカのふ 8本
  • 塩 大さじ5
  • 味噌 大さじ3
  • 酒粕 大さじ1
  • 料理酒(なくても大丈夫です) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    初めに塩漬けから、作り方を紹介しますm(_ _)m☆彡

    イカのふ4本をタッパに入れて塩を多めに入れます!

  2. 2

    冷蔵庫で数時間冷やして完成です。

  3. 3

    次に味噌漬けの作り方を紹介しますm(_ _)m☆彡

    味噌・酒粕・料理酒をよく混ぜます。

  4. 4

    イカのふ4本をタッパに入れて、軽く塩をふりかけて、3を加えます。

  5. 5

    冷蔵庫で数時間冷やして完成です!

コツ・ポイント

塩漬けはこれでもかって粗塩をいれると臭みがなくなります!塩は粗塩がいいです!

味噌漬けのポイントは酒粕です!酒粕を入れることで臭みがなくなります!
味噌は、だし入り味噌がいいです!

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ゅみゅみ☆POCO
ゅみゅみ☆POCO @cook_40083344
2015/03/10 03:13に公開
コンビニでコツコツバイト中です。ぼんびーなので余り物、特売品、安い食材で美味しいご飯を作るのが日課です(笑っ(((o(♡´▽`♡)o)))クックパッドがあれば怖いもの知らず!クックパッド大好きです!
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このレシピのキーワード

イカ 酒 味噌

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