豚肉のトマト煮込み
豚肉がトマトの酸味でさっぱりヘルシーにいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
トマト缶を消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は大きいようならひとくちサイズに切り、塩、こしょうした後小麦粉をまぶす
- 2
人参、じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが立ってきたら強火にし豚肉を入れ両面を焼く
- 4
人参、じゃがいもを入れ、表面に油がまわったらトマト缶（ホールトマトならキッチンバサミで切りながら）、水、コンソメを入れる
- 5
ふたをして人参、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
- 6
砂糖、塩、こしょうで味を整えて出来上がり。仕上げに粉チーズを振るとマイルドな仕上がりになります♪
コツ・ポイント
とりもも肉でもおいしくできますよ。キャベツいれてかさ増しするのもあり♪
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