豚肉を一口大に切り、塩コショウをして両面に薄く小麦粉をつける

ミックスピクルス（今回使ったのは自家製ですが、市販品でも美味しくできます）を適当な大きさに切ります

フライパンにオリーブオイル入れ、ニンニクのすりおろしを加えて香りが出るまで炒めたら、①を加えて両面色よく焼き付けます

焼き色がついたら、白ワイン（またはお酒）を加え、②を加えます。

トマトを加え潰しながら煮込み、コンソメの素、水、トマトケチャップ、ローリエを加えます。（あればミックスハーブ等加えても）

塩コショウ・砂糖を加えて味を調え、煮汁を少し煮詰めたら出来上がり♪