ダシが決めて【かにご飯】
Maido☆Ako @cook_40083385
面倒でもカラからとるダシはうま味たっぷり病みつきになりますよ♪
かに缶でも美味しくできます！
このレシピの生い立ち
毎年この時期母が作ってました！
ダシが決めて【かにご飯】
面倒でもカラからとるダシはうま味たっぷり病みつきになりますよ♪
かに缶でも美味しくできます！
このレシピの生い立ち
毎年この時期母が作ってました！
アプリでひらく作り方
- 1
蟹の身を殻から取り出す。
(缶詰を使う場合は身と汁を分ける。) -
- 2
殻を軽くトースターで焼く。
焦げない程度！ -
- 3
蟹の身はA酒大さじ1・ A生姜汁小さじ1を全体にかける。
-
- 4
鍋にA水4カップを入れ沸騰したら殻を入れ20分弱火で煮る。
-
- 5
火からおろし20分冷ます。
-
- 6
B酒大さじ1・B薄口醤油大さじ1・Bかつお顆粒だしの素小さじ1・B塩少々
-
- 7
ザルにキッチンペーパーを引きこす。
-
- 8
美味しそうなダシが出来ました。
(缶詰め使用は水・汁・Bの調味料でOK!) -
- 9
炊飯器に米・蟹のダシ汁2合分・酒・薄口醤油・塩を加え蟹の身を米の上に置いてスイッチオン！
-
- 10
全体をさっくり混ぜ合わせて完成♪
-
- 11
ミツバを散らしていただきます(^O^)
-
コツ・ポイント
面倒でもカラを軽く焼いてダシをとってください。
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