豆腐入り☆ロールレタス
ｗａｋ０１ @cook_40068352
シャキシャキレタスにふんわり柔らかい豆腐あん。
焼売の具をレタスで包んだヘルシーな点心はいかがですか〜？(・∀・)
このレシピの生い立ち
夜に、急激に豆腐焼売が食べたくなったのですが、焼売の皮がなくてレタスで代用。
ロールキャベツが美味しいならロールレタスも
イケる！
レタしゃぶが美味しいのだから、豚肉✕レタスが不味いわけがない！
巻いちゃえ〜！
という発想です……。
豆腐入り☆ロールレタス
シャキシャキレタスにふんわり柔らかい豆腐あん。
焼売の具をレタスで包んだヘルシーな点心はいかがですか〜？(・∀・)
このレシピの生い立ち
夜に、急激に豆腐焼売が食べたくなったのですが、焼売の皮がなくてレタスで代用。
ロールキャベツが美味しいならロールレタスも
イケる！
レタしゃぶが美味しいのだから、豚肉✕レタスが不味いわけがない！
巻いちゃえ〜！
という発想です……。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を耐熱容器に入れ、レンジで加熱。布巾で軽く包み、重しになるものを乗せる。
玉葱は微塵切りにしてレンジで加熱。
- 2
ボウルに。
豚肉と微塵切りにした玉葱と(Ａ)の調味料を入れてよく混ぜる。 - 3
鍋に湯を沸かし、レタスの葉を一枚ずつ剥がして、湯に潜らせる。
15~30秒程度。
軽くしんなりすればOKです。 - 4
水切りした豆腐を②のボウルに加え、さらによく混ぜる。
肉と豆腐を一体化させる。
- 5
よく混ざったら、片栗粉を入れて、更によく混ぜる。
- 6
レタスの葉にくるくると包む。
ロールキャベツの要領です。
- 7
巻いたレタスを、蒸し器で蒸す。
７〜１０分くらいで火が通ると思います。
爪楊枝を刺して付いてこなければ大丈夫。 -
- 8
粒マスタード、和辛子と醤油、黒酢等につけて召し上がれ〜。
-
コツ・ポイント
肉と豆腐を一体化させましょう。
分離させないように。
レタスはしんなりすると扱いやすいので、巻いた後に巻き終わりを留めなくても大丈夫です。
つくれぽ
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