広島牡蠣菜の花桜茶クリーミー春のリゾット
ぺトロ @cook_40049781
桜茶と菜の花で春を感じる目にも華やかなクリーミーリゾットに身プリ広島牡蠣の濃厚クリーミーにダーリン大絶賛！(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ダーリンに何時も美味しく栄養満点で！(#^.^#)
広島牡蠣菜の花桜茶クリーミー春のリゾット
桜茶と菜の花で春を感じる目にも華やかなクリーミーリゾットに身プリ広島牡蠣の濃厚クリーミーにダーリン大絶賛！(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ダーリンに何時も美味しく栄養満点で！(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に白ワイン、牡蠣を入れ中火強にかけアクを取り除き火を止めザルに牡蠣を上げておく
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- 2
菜の花は洗い食べやすく切り鍋にお湯を湧かし塩小さじ1を入れ茎部分からさっと湯がきザルに上げ水をしぼる
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- 3
桜茶はなるべく塩は落としボールに入れ大さじ2程度の水に浸けておく
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- 4
ご飯はザルに入れ周りの滑りをさっと洗い流します
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- 5
材料全てを出しておく
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- 6
フライパンにご飯を入れ越していた白ワイン、昆布茶を入れ中火強にかける
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- 7
牛乳、桜茶は水を切り入れパルメザンチーズ、ピザチーズを入れ混ぜ合わせる
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- 8
菜の花、牡蠣を入れ温めるとしあげにブラックペッパーをふり味を整える
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- 9
皿に入れ完成(#^.^#)
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- 10
今夜はシーザサラダ、ロールキャベツ、リゾット、スティック大根、セロリはオーロラソースで！いっただきまーす
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コツ・ポイント
牡蠣は火を入れすぎたら旨味も逃げるし身も縮まり美味しく無くなるため一番先に白ワインで煮てザルに上げて仕上げに加えます‼桜茶は塩はなるべく落とし水に浸けていて下さいね‼チーズの塩分で辛すぎる為に！気をつけて下さいね‼辛さはご家庭の好みで変えて
つくれぽ
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