黒い雑穀ご飯のおいなりさん！生姜醤油でも

Name: 黒い雑穀ご飯のおいなりさん！生姜醤油でも
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米 １/２合; 押し麦 １/２束; 白米 １/２合; 黒米 大さじ１/２; ひじき(乾燥) 大さじ2; 黒豆 ４０粒くらい; 水 2合弱; 梅酢 ゆずの粋 適量; 油揚げ 人数分; しょうが(すりおろし) 適量; あらしお 小さじ１/４

伊藤純代 @cook_40055213

黒雑穀ご飯を炊いて余った時などにぜひ！黒豆　ヒジキ　黒ゴマ　黒米などアントシアニンタップリ！思いの外香ばしい美味しさです
このレシピの生い立ち
黒雑穀ご飯の余ったものを　冷凍する前に思いついたレシピです！雑穀ご飯をもっと色んな形で食べられたらな～と(笑)

黒い雑穀ご飯のおいなりさん！生姜醤油でも

伊藤純代 @cook_40055213

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材料

玄米１/２合
押し麦１/２束
白米１/２合
黒米大さじ１/２
ひじき(乾燥) 大さじ2
黒豆４０粒くらい
水 2合弱
梅酢　ゆずの粋適量
油揚げ人数分
しょうが(すりおろし) 適量
あらしお小さじ１/４

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作り方

1

雑穀ご飯は黒ゴマ以外を分量の水と塩を入れ圧力鍋で炊きます。黒ゴマは出来たらフライパンなどで乾煎りしておきます。
2

炊きあがって蒸らしおわりましたら　黒ゴマを混ぜ合わせ　梅酢　ゆずの粋でお好みで味付けします。
3

油揚げに黒雑穀ご飯を詰め　オーブントースターで油揚げに少し焦げ目をつけ三等分にカットします。

コツ・ポイント

油揚げをオーブントースターで焦げ目をつけますがパリパリ感を楽しみたいなら　すぐ食べていただくことをお勧めします。熱いうちに生姜醤油で頂くのもお勧めです！また　油揚げをサッと出汁醤油で味付けして　枝豆なども混ぜ　通常のおいなりとしても！

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つくれぽ

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伊藤純代 @cook_40055213

2015/03/08 09:11に公開

マクロビオティック　スクール　師範科　卒業雑穀エキスパート調理師免許取得カラーコーディネーター　２級特技書道料理教室　主催何事もバランス！だと考えています。料理も　体もしかり、、お肉　魚　卵　野菜　穀物などバランスよく取り　しなやかで踏ん張りも効く女性目指すご飯をお届けしたいと考えています！また　海外在住の日本の方に私の発信する料理で懐かしさと満足と活力を　ぜひお届けしたいと！！

このレシピのキーワード

いなりご飯ひじきゆず油揚げ玄米黒豆黒米しょうが押し麦

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