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イカナゴとゴボウの柳川風
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イカナゴとゴボウの柳川風-レシピのメイン写真

イカナゴとゴボウの柳川風

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

イカナゴとゴボウを使った料理です
このレシピの生い立ち
コープこうべ＆JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。

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材料

2人分
  • イカナゴの釜揚げ 100g
  • ごぼう(ささがき) 50g
  • たまご 2個
  • 三つ葉 適量
  • 粉山椒 お好み
  • A) 砂糖 小さじ1
  • A) 酒 大さじ1
  • A) みりん 大さじ1
  • A) 薄口醤油 大さじ1
  • A) 出汁 120ml
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作り方

  1. 1

    鍋にＡの調味料とゴボウを入れて、さっと煮る。

  2. 2

    イカナゴを広げ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    溶いた卵を流し入れ、半熟になったら三つ葉をちらす。

  4. 4

    お好みに合わせて粉山椒をふる。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2015/03/09 04:35に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

ごぼう みつば 卵 酒 山椒 いかなご

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