野菜キーマカレー
冷蔵庫にある野菜とひき肉があれば簡単に出来ちゃう☆
このレシピの生い立ち
家に余ってる野菜があって色々入れて作ったら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
①にんにくはみじん切りにし玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。オクラとほうれん草は下茹でする。
- 2
②油をひいてにんにくから炒め玉ねぎ、にんじんに火が通ったらひき肉を入れて最後にしめじも炒める。
- 3
③トマト缶を入れたら10分ほど煮込みルーを入れバジルを入れたら５分ほど煮こむ。
- 4
④ルーの中にほうれん草とオクラを混ぜるのもいいし盛り付ける用にのせてもいいし。最後、上に黄身半熟の目玉焼きをのせて完全☆
コツ・ポイント
色合いも気にして家にあったほうれん草を使ったけどピーマンやパプリカでも美味しいし辛味を出したいときはハラペーニョ、南蛮を入れるのもいいですよ♪ガラムマサラやクミンもうちは入れてます。より美味しくなりますよ☆トマト缶がないときは水でもok！
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