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素揚げちくわと白菜の旨旨サラダ
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素揚げちくわと白菜の旨旨サラダ-レシピのメイン写真

素揚げちくわと白菜の旨旨サラダ

喰い物処『昌』
喰い物処『昌』 @cook_40037635

旨味たっぷりで箸のススむ白菜サラダです☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってた味です。素揚げちくわ、かなり使える。

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素揚げちくわと白菜の旨旨サラダ

喰い物処『昌』
喰い物処『昌』 @cook_40037635

旨味たっぷりで箸のススむ白菜サラダです☆
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母がよく作ってた味です。素揚げちくわ、かなり使える。

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材料

3人分
  • 白菜 2〜3枚
  • きゅうり 1本
  • ちくわ 2本
  • マヨネーズ 大さじ半〜1
  • 醤油 小さじ1
  • 味の素 少々
  • かつお節 半パック
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作り方

  1. 1

    白菜ときゅうりを千切りに。塩揉みして水を絞り出す。

  2. 2

    ちくわをスライスして素揚げする。ペーパーで油をしっかり吸い取り、あら熱を取る。

  3. 3

    残りの調味料で①②をあえて完成。

コツ・ポイント

水気をギュッと絞ること。ちくわはあっという間に色付きますから、揚げる時はスピーディーに。
大葉やネギなどの香味を添えると尚良いと思います。

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喰い物処『昌』
喰い物処『昌』 @cook_40037635
2015/03/09 09:34に公開
創作おつまみ研究所、喰い物処『昌』です。場所は私の脳内!おうちダイニングの楽しいメニュー考えてまーす☆
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このレシピのキーワード

サラダ 素揚げ 白菜 キュウリ かつお節 ちくわ

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