事前に用意しておくタレ
（砂糖醤油酒みりん、だし汁）

鶏肉ミンチ、生姜とねぎとしいたけのみじん切り 、片栗粉、塩、酒、ちょこっと醤油をいれてこねる

綿をくりぬいたゴーヤに詰めてから１．２ｃｍ輪切り にして断面に片栗粉をまぶしてフライパンで焼きはじめる。

タレを投入し
少し煮込んで、
まぶしてた片栗粉とちょうどあんかけ風になったら完成。