さつまいもを洗って、ヒゲがあれば抜き、ヘタ(先の細い部分)はカットし捨て、残りから最後までスライスします。

私は食べたい量を一気にスライスします。

スライスしたら、油を170度に設定し、スライスした芋を油に入れます。私はてで適当な量を入れます。

油に入れてすぐ、均等に油がまわるよう、箸で少し芋を触りますが、あとはしばらく見守ってください。

3分〰️4分経過の段階で、様子見ながら芋を箸で触り、引っ付かなければ、もう少しです。離れず見守ってください。

急に焼き色がつくので、そのタイミングで油からあげてください。焼き色が付いてから、焦げるまでが早いので、気をつけてください

日持ちするので、大量につくって、タッパーに入れてます。 このスライスしたチップスで、大学芋のタレを絡めても美味しいですよ