レンジで簡単♬牛肉とキャベツの重ね蒸し

牛バラ肉は４㎝程の長さに切って、塩コショウを軽くふってもむ。

キャベツは芯を取って４等分に切り、耐熱皿に広げてラップをかけ、電子レンジで３分半加熱。
しんなりしたらザルにとって水気を絞る。

耐熱ボウルに牛肉とキャベツを順にきっちりと重ねる。熱湯に固形スープの素を溶かして入れ、ラップをしてレンジで５分加熱する。

竹串で刺して、澄んだ汁が出るようなら皿に盛る。残った汁はこす。

蒸し汁をタレの材料に加えてひと煮立ちさせ、④にかけてかけて、上にかいわれ大根を散らす。