菜の花のココット
noriran @cook_40038828
半熟卵とパルメジャーノチーズを熱々のココットで混ぜながらいただきます。簡単なわりには美味しいです♪
このレシピの生い立ち
急いで晩ご飯を作る事が多いので、とにかく簡単ですぐできる…わりには美味しいのです。
アスパラだけでやっても美味しいです。
菜の花のココット
半熟卵とパルメジャーノチーズを熱々のココットで混ぜながらいただきます。簡単なわりには美味しいです♪
このレシピの生い立ち
急いで晩ご飯を作る事が多いので、とにかく簡単ですぐできる…わりには美味しいのです。
アスパラだけでやっても美味しいです。
作り方
- 1
アスパラは洗って根元の硬い部分を切りハカマを取ってラップにくるみレンジで２分ほどチンする。
- 2
菜の花は沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ１０秒くらいくぐらせてざるに上げ冷水をかけ水気を切っておく。
- 3
菜の花とアスパラを食べやすい大きさに切り塩こしょう＋パルメジャーノ小さじ１して混ぜココットに入れる。
- 4
更にペルメジャーノ小さじ2振りかけ（お好みでもっと掛けてもいいです）卵を落としてオーブントースターで５、６分ほど焼く。
- 5
卵は半熟より軟らかい状態がベスト。白身が白濁するくらいが目安。
食べる前にレモン汁をかけ全体を混ぜながらいただきます。 -
コツ・ポイント
くれぐれも卵が固まらない状態にしてください。半熟たまごにレモン汁をかけ混ぜ合わせるとマヨネーズっぽい感じです。見栄えは悪いけどぐちゃっと混ぜてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
あぶら菜(菜の花)の素麺チャンプルー あぶら菜(菜の花)の素麺チャンプルー
スイートバジルを加えイタリア風素麺チャンプルーにしました。トッピングの半熟卵を混ぜるとカルボナーラのような味わいです。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17742944
